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            沃特世解決方案——嬰幼兒奶粉中香蘭素的檢測

            放大字體  縮小字體 發布日期:2012-07-18  來源:沃特世科技(上海)有限公司  瀏覽次數:1169
            核心提示: 沃特世解決方案——嬰幼兒奶粉中香蘭素的檢測

            背景:香蘭素是一種合成香精,據歐盟專家委員會2000年2月24日報導,大劑量可導致頭痛、惡心、嘔吐、呼吸困難,甚至損傷肝、腎。因此,我國禁止在0-6月的1階段嬰兒配方奶粉中添加。  
             
            國標方法: GB2760-2011中關于香蘭素的添加量的規定:較大嬰兒和幼兒配方食品中可以使用香蘭素、乙基香蘭素和香莢蘭豆浸膏最大使用量分別為5mg/100mL、5mg/100mL和按照生產需要適量使用,其中100mL以即食食品計,生產企業應按照沖調比例折算成配方食品中的使用量;
             
            凡使用范圍涵蓋0至6個月嬰幼兒配方食品不得添加任何食用香料。注:國標方法中只規定了限值,并未有相應的檢測方法。
             
            沃特世(Waters®)解決方案:由于0-6個月階段嬰幼兒配方食品中禁止檢出,且奶粉基質較為復雜,所以需要對目標物凈化、富集。前處理方法是將奶粉沉淀后過MAX小柱,見下表;香蘭素極性偏大,反相保留相對較弱,沃特世特有的極性化合物專用柱T3色譜柱可以較好的保留目標物且峰形良好。
             
            蛋白沉淀:                                   
            奶粉用水溶解后,乙酸調節pH至4.6,離心、過濾,調節pH至7,上樣到MAX小柱。
             
            Oasis MAX 3cc/60mg固相萃取小柱


            Atlantis/XSelect HSS T3
             
            — 特殊設計的C18柱
            — 增加極性小分子的反相保留
            — 分離重現性好
             
            編輯:songjiajie2010

             
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            關鍵詞: 嬰幼兒奶粉 香蘭素
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